【問心·雅誦】30分鐘講座——老字號(hào)里品文化
- 來源：恩陽圖書館
- 發(fā)布者：恩陽圖書館
- 發(fā)布時(shí)間：2022-03-19
30分鐘講座——老字號(hào)里品文化
主講人：梁浩翰
主講人單位：紐約州立大學(xué)Oneonta分校教授
講座簡介
從出生開始,，我們都在不同的地域,，享受著不同風(fēng)格的飲食。當(dāng)我們提到一座遠(yuǎn)方城市的時(shí)候,，常會(huì)不約而同說起那個(gè)城市最好吃的傳統(tǒng)小吃,，或是經(jīng)營多年的老館子,。這些老字號(hào)的餐飲小吃,，在普通人一朝一夕的餐桌上，逐漸構(gòu)建了屬于每個(gè)城市獨(dú)一無二的飲食文化,。
主講人簡介
梁浩翰,，現(xiàn)任美國紐約州立大學(xué)奧尼昂塔分校社會(huì)學(xué)系教授、社會(huì)科學(xué)研究中心指導(dǎo)委員會(huì)主席,。長期從事社會(huì)學(xué)研究,，著有《種族身份認(rèn)同和建筑》,、《想像全球一體化：語言、身份認(rèn)同及界線》等,。
